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西宮の寿司屋『とと』のブログ

西宮の寿司屋『とと』では、お客様へ向けてブログを更新しています

西宮にある寿司屋『とと』では、お客様へ向けておすすめする地酒や料理に関する情報、スタッフが日々感じたこと等、様々な情報をブログで更新しております。
ブログでは、アットホームなお店の雰囲気や『とと』の良さを感じていただきたいと想い掲載しておりますので、ご利用を検討中のお客様の参考にしていただければ幸いです。
紹介させていただいたメニューやお酒の内容について詳細が知りたいという方やご質問があるという方はお気軽にお問い合わせください。

  • 時短営業してます

    2021/03/05
    時短要請の延長により3/21(日)まで引続き 営業時間 17:00〜21:00 酒類の提供20:30までとさせていただきます。   解除になってもしばらく17:00オープンにしようか悩むなあ   来週以降空いてるお日にちたくさんあります。 松葉蟹コースの受付期間は3月末までとなります。 今なら間人蟹も入りますよ!   感染拡大防止対策を行なっております。 お席の間隔を空けることにより席数が限られるため...
  • 3月

    2021/03/01
    今日から3月ですね! いよいよ春がやってきた感じがしますね!   今年の冬はとても寒く、丹後でも雪がよく降っていました。 暖かくなるのはうれしい!   今日も漁船に乗せていただき、魚を厳選してきました。 活魚でいい魚を選べるので、早起きする甲斐があります。 今週もおいしい魚をお出ししますので是非ご来店ください。   感染拡大防止対策を行なっておりますので安心してご来店ください。...
  • マグロ

    2021/02/25
    ヨコワマグロGETしました〜!   何日寝かせようかわくわくします! あっさりめだと思うのでお造りで出そうかな   お楽しみに!
  • 丹後のお酒

    2021/02/18
    丹後には地元で造られるたくさんのお酒があります。    まずはクラフトビール。 7種類のビールを揃えています。 ヴァイツェンとピルスナーなどフルーティーな味わいのものが人気です。   焼酎もありますよ。 丹後で造られているいもたんや、丹後の芋を使って九州で造られるつちのこなど。 米焼酎も丹後産です!   そして日本酒は丹後の全部の酒蔵のお酒があります。 フルーティーな香りの竹...
  • バレンタインデー

    2021/02/14
    今日はバレンタインデーですね! おいしいチョコを買ったり、手作りしたりちょっとわくわくしますね。 日本ではふんどしの日でもあるらしいですよ(笑)   最後の水菓子も少しバレンタインっぽいものになってます。 たまには違う感じもいいですよね♪ お楽しみに〜
  • 仲間入り〜

    2021/02/11
    新しい食器や酒器が増えました!   残念ながら暇な日があるので、有効活用しようと食器探しへ! あれもこれも使いたくなり選ぶのが大変でした。   写真の切り子は一目惚れで即決! 細かくたくさんの模様が綺麗ですよね。   使っていただくのが楽しみです♪
  • 津本式★★いただきました!

    2021/02/07
    津本式究極の血抜き公認店としてやってきましたが、星制度となり先日二つ星をいただきました★★   津本式公認者の中でもとくに認めていただいているということなので、とても光栄に思うと同時に気が引き締まります。 三つ星をいただくにはまだまだ全然影響力がありませんが、、、 今後も2つ星に恥じないように、丁寧に魚を扱いきれいな血抜きで仕立てます。 そしておいしい熟成魚に育て握りにして、みなさんに喜...
  • 最高のマグロ

    2021/02/06
    いいマグロが入りました〜!!   気仙沼の延縄の80キロのマグロです。 端っこまでトロで赤身もとてもおいしいです!   いいものが入るとワクワクしちゃいます(笑) 女将には伝わらず冷めてます。   絶品の握りにしたいと思います。 是非食べにいらしてください。 ご予約お待ちしております!
  • 営業時間引続き20時までです

    2021/02/04
    昨日丹後では朝起きたら雪が積もっていました! 一晩で景色が変わるので、大変だけどおもしろいです。   緊急事態宣言の延長が決まりましたね。 3/7までは引続き17:00〜20:00での営業といたします。 正直緊急事態宣言による打撃は受けますが、感染者が減ることが一番だと感じます。 ありがたいことに飲食店は協力金をいただけるので、なんとかねばっていこうと思います💪   感染拡大防止対策をしてみな...
  • ロゴ

    福は内〜

    2021/02/02
    今日は節分ですね! 2日になるのは124年ぶりみたいですね。 さらに今後は2日になることも増えるのだとか、、 暦の不思議ですね。   恵方巻きの丸かぶりはなんとなくわくわくしますが、おかずが食べれなくなるのでいつも半分に切って食べてました。 みなさんはどのように食べられますか?   鬼は外福は内でコロナが早く終息するように願います。   毎年問い合わせがあるし、来年は恵方巻きやろ...
  • ひょうごスタイルでお寿司をどうぞ

    2021/02/01
    ととではひょうごスタイルを推進しております。   蜜を避けれるよう、お席の間隔をあけております。 また、換気扇も常に回しており、スタッフはマスク着用しておもてなしさせていただいてます。 お客様にも手指消毒をお願いしております。 そのほか、ドアのぶや椅子など触れるものの消毒も行っております。   みんなで気をつけて安心してお食事を楽しみたいですよね! ゆっくりとお食事の時間をお過ご...
  • ハタハタ

    2021/01/29
    ハタハタが出だしました! 焼いても煮付けにしてもなんでもおいしい、、、 小さいのに脂ののった黄金の魚です!   ととではお造りでお出ししています。 ハタハタの造りは食べたことないと毎年人気です。   丹後に直接仕入れに行くことで、当日にあがった新鮮なものが手に入るので、西宮でハタハタのお造りをお召し上がりいただけます。 食感もよく脂ものってとてもおいしいです。   ご予約お待ち...
  • 西宮でお寿司はどうですか?

    2021/01/23
    緊急事態宣言が発令され、いかがお過ごしでしょうか。 仕事で大阪などでお食事をされていた方も、おうちごはんや家の近くで食べることが増えたんじゃないでしょうか。   ととではお子様連れでご来店いただいても全然大丈夫ですので、是非ご家族でご利用ください。 小さなお子様は持ち込みOKですし、コースが食べれないお子様は単品でのご用意もできます。 ご予約の際にお伝えください。   お席の空きがあ...
  • 松葉蟹コース

    2021/01/19
    活松葉蟹コース人気です。   丹後の間人、網野、津居山のタグ付き蟹のみを使ってフルコースでお楽しみいただきます。 活きたカニをお見せしてから料理します。 1キロオーバーの蟹をお一人様1杯お召し上がりいただきます。 カニ刺しから始まり、炭火焼きやカニしゃぶなどいろんな料理をお出しします。   松葉蟹のメスであるセコガニもお出ししてます。 ¥66000(税込)   丹後の地蟹のおいしさをご...
  • 寒ブリ

    2021/01/16
    冬といえば寒ブリ! 日本三大鰤の一つ、伊根の寒ブリが入りました。 12キロの天然の寒ブリです。   津本式究極の血抜きをしてから寝かせます。 1週間は寝かせるので、どれだけのびて旨みが増してるか楽しみです。   来週辺りでお出しする予定です。 ご予約お待ちしております!
  • ロゴ

    緊急事態宣言中の営業時間

    2021/01/13
    またまた営業時間の変更のお知らせです。   緊急事態宣言が出ましたので、2/7(日)まで 営業時間:17:00〜20:00 酒類の提供は19:00まで 閉店時間の関係で、ご来店は18:00までとさせていただきます。   席数を限らせていただいておりますので、 お早めのご予約をお願い致します。 来週以降お席まだまだ空いてます! ご予約お待ちしております🤗
  • 営業時間変更のお知らせ

    2021/01/12
    本日1/12からの兵庫県における営業時間短縮要請を受けまして、 2/7(日)までの期間 営業時間を 18:00〜21:00 とさせていただきます。 閉店の時間の関係でご予約は18:30までとなります。   ご不便をおかけしますがよろしくお願い致します。
  • 3周年

    2021/01/11
    本日でととは3年を迎えました! がむしゃらにやってきて本当にあっという間でした(笑) いつもご来店くださるお客様、 魚を活魚や良い状態で譲ってくださる漁師や仲買の皆様、 関わってくださるお店や生産者、業者の皆様、 いつも助けてくれる両親 たくさんの方々に支えていただきお世話になり感謝でいっぱいです。 もっともっと勉強してとことんこだわり、さらにおいしい丹後前の鮨を握れるように精進してまいり...
  • 営業スタート

    2021/01/08
      本日から営業スタートします! 長いお休みをいただき、お店のことをやったりなかなか行けないところの日本酒をたくさん仕入れたりと、普段できないことがいろいろできました。 また今日から日常が始まるので、終わったかーという感情とわくわくが混ざっています。   本日はご予約でいっぱいですが、明日以降は空きがございますので、ご連絡お待ちしております。
  • 姫路のお酒もあります

    2021/01/05
    大晦日の日に姫路の奥播磨に行き、たくさん日本酒を仕入れてきました!   奥播磨は辛口で旨みがしっかりのお酒が多くあります。 酒蔵に行くとついついあれもこれもとなり、またまた種類が増えました。   とくにおすすめは活性にごりです! シュワっと感がしっかりあり、甘くないにごりです。 あてなしでもいけちゃいます。 自分用に購入したものはすぐに飲んでしまい、追加で買ってしまいました(笑) ...
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西宮にある寿司屋『とと』のブログでは、評判を集める地酒・料理といった各種メニューに関する内容、その他にお客様の役に立つ情報を定期的に掲載しております。

『とと』のご利用をお考えの方は、ぜひブログをご覧いただき参考にしてください。
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