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西宮の寿司屋『とと』のブログ

西宮の寿司屋『とと』では、お客様へ向けてブログを更新しています

西宮にある寿司屋『とと』では、お客様へ向けておすすめする地酒や料理に関する情報、スタッフが日々感じたこと等、様々な情報をブログで更新しております。
ブログでは、アットホームなお店の雰囲気や『とと』の良さを感じていただきたいと想い掲載しておりますので、ご利用を検討中のお客様の参考にしていただければ幸いです。
紹介させていただいたメニューやお酒の内容について詳細が知りたいという方やご質問があるという方はお気軽にお問い合わせください。

  • ある日の一品

    2021/06/10
    イカの肝和え   活きたイカを締めて作る鮮度抜群の肝和えです。 塩辛に比べるとあっさりしていますが、臭くなく苦手な方でも食べれるようになっています。 透明の状態のイカからその日のうちに作るので食感もコリコリです。   是非お召し上がりください。
  • 2021/06/07
    本日も丹後で仕入れしています!   牛乳と生クリームを仕入れに行くのですが、 ついてきてウシさん見て喜んで、必ずアイスを食べる看板息子。 お〜いし〜 とぺろっと1こ食べてしまう ときどきの楽しみもいいですね!
  • レア食材

    2021/06/02
    めったに食べられない一品のご紹介です。   根付きの『海うなぎ』です! 川にも行くことがある海鰻はいるのですが、 当店では海でしか過ごしていないうなぎを使っています。   色もちがうのですが、なんといっても脂のりと独特の鰻の泥臭さがなくとてもジューシーです。   白焼きと蒲焼にしてお出ししてます。  
  • 来週お席あいてます

    2021/05/23
    来週平日はご予約あいております! お料理だけでも楽しみにいらしてください。   感染拡大防止対策行なってます。 入店時の手指消毒 席の間隔を空ける 定期的な換気 お客様が触れるところをアルコール消毒などなど、、、   感染に気をつける日々ですが、ゆっくりとしたお食事の時間をお過ごしください。   お電話、InstagramのDMなどにてご予約承っております。  
  • とり貝!

    2021/05/18
    今年もやってきました! 丹後のトリ貝です!   蓄養のとり貝で、天然と同じ環境にいますが、外敵などから守られているとり貝です。 肉厚でジューシーですよ! 今から夏までお召し上がりいただけます。   ご予約お待ちしてます。
  • ロゴ

    お休みします

    2021/05/07
    来週1週間、16日(日)までお休みをいただきます。 申し訳ございませんがよろしくお願いします。 また再来週よりご予約お待ちしております!
  • 変えました

    2021/05/05
    おしぼり変えました。 刺繍入りでなんだかうれしい〜
  • 水菓子

    2021/05/02
    今の季節の水菓子は、丹後の『あきひめ』といういちごです。 酸味がほとんどなく、とっても甘いいちごです。 季節的にまもなく終わります。 是非今の時期に食べてみてください!
  • GWは苦楽園で寿司!

    2021/04/28
    もうすぐゴールデンウィークですね! ご予定はお決まりですか? こんなときなのでなかなか遊びに行けないですよね。。   苦楽園にある鮨屋のととでお寿司はいかがでしょうか? お子様もOKなのでご家族でゆっくり食事の時間をお過ごしください。   感染対策をしっかり行い、ご来店をお待ちしております。
  • 緊急事態宣言

    2021/04/26
    緊急事態宣言が再び発令されましたね。   当店では引続き17:00〜20:00までの営業となります。 ご予約は18:00までの時間でお願い致します。 酒類の提供ができませんのでご了承ください。 ノンアルコールのお飲み物をご用意しておりますので、お食事を楽しみにいらしてください。   不定休の営業を行なっておりますので、お気軽にお問い合わせください。  
  • 高級魚 のどぐろ

    2021/04/24
    いいのどぐろが水揚げされ始めました!   蟹で有名な丹後間人産ののどぐろです。 握らなくても見ただけでわかるくらいおいしそうな肥え方をしたのどぐろ!   水揚げから2時間以内に津本式究極の血抜きをして、少し寝かせてから握ります。 炭で八部焼きして握るので、くずれやすくなってます。 手渡しかお皿に入れてお出しします。   上品な脂が口の中でとけますよ。 おいしい時期に是非お召し上...
  • 新しい日本酒

    2021/04/22
    新しい日本酒仕入れました! 丹後の白杉酒造さんの『暁の蝙蝠』です。   焼酎酵母で仕込まれた珍しい日本酒です。 ほんのり甘酸っぱさがありジューシーな味わいで、甘口ですが後味はすっとしておいしく飲みやすいです。   販売開始したとたん蔵元では完売だとか、、、 数量限定なので是非飲んでみてください!   緊急事態宣言でどうなるかわかりませんが、、 ご予約お待ちいたしております!
  • サクラマス

    2021/04/17
      この時期だけしかなく、なかなかとれないサクラマス! レアです。 是非お召し上がりください!
  • 絶品ハマグリ!

    2021/04/15
    丹後阿蘇海の特大本はまぐり! 一般的なチョウセンはまぐりとはまた別物です。 サイズがセリでは1センチ単位に対し、漁師さんから仕入れているため5ミリ単位で測ってもらっています。 そのため、ばらつきがない特大本はまぐりです。 お口いっぱいに含み初夏をお楽しみください!   5月よりコースが税込¥16500のみとなります。 また蔓延防止の為お席を減らして営業してますので、余裕をもってご予約...
  • 季節の一品

    2021/04/13
    一品でお出ししている丹後の地ダコの煮です。 こう見ると迫力がすごいですよね!笑   やわらかく煮ておりますので、食べやすくなっていると思います。   是非お召し上がりください。
  • かわいい

    2021/04/10
    かわいいお客様からのかわいい置き手紙! 癒されますね(^^)
  • 日本酒の仕入れ

    2021/04/05
    今日のお酒の仕入れは、玉川の木下酒造さんとシラキクの白杉酒造さんへ! いつも蔵に行くのでお話できて楽しいです♪   木下酒造さんに行くといつも地酒ソフトを食べちゃいます。 ノンアルなのでお子様も食べれますよ。 玉川の新しいお酒がでるということでとても楽しみです! なかなか手に入らないものだそうで。   白杉酒造さんも今月末に新しいお酒が出るのが待ち遠しいです。 ひと足先に試飲させ...
  • 明日お席あいてます

    2021/04/02
    明日4/3(土)、4名様分お席あいてます! 是非ご予約お待ちしております。
  • お祝いに寿司はいかがですか?

    2021/04/01
    新入生、新社会人の皆さんおめでとうございます! 新しい生活にドキドキわくわくですね!   お祝いにご家族などで是非鮨を食べにいらしてください。 春らしい旬の食材をたくさん使ったお料理をご用意しております。   ご予約お待ちしております!
  • 明日で

    2021/03/30
    明日で今年度も終わりですね! 4月になると思うとなんだかそわそわします♪ 入学式や入社式のことを思い出します〜   今はこんな時期なので満足な入学式や入社式を行えないのが残念ですね。 早く落ち着いてくれることを願うばかりです。   波瀾万丈な今年度でしたが、来年度は明るく自由に過ごせたらいいですね!   感染拡大防止対策を行なっておりますので、是非たまにの外食のひとつのお店として...
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西宮にある寿司屋『とと』のブログでは、評判を集める地酒・料理といった各種メニューに関する内容、その他にお客様の役に立つ情報を定期的に掲載しております。

『とと』のご利用をお考えの方は、ぜひブログをご覧いただき参考にしてください。
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