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西宮の寿司屋『とと』のブログ

西宮の寿司屋『とと』では、お客様へ向けてブログを更新しています

西宮にある寿司屋『とと』では、お客様へ向けておすすめする地酒や料理に関する情報、スタッフが日々感じたこと等、様々な情報をブログで更新しております。
ブログでは、アットホームなお店の雰囲気や『とと』の良さを感じていただきたいと想い掲載しておりますので、ご利用を検討中のお客様の参考にしていただければ幸いです。
紹介させていただいたメニューやお酒の内容について詳細が知りたいという方やご質問があるという方はお気軽にお問い合わせください。

  • 残り半年

    2020/06/30
    6月も今日で終わりで2020年も残り半分になりますね。 早い〜〜 あっという間に過ぎていってしまいます、、 もっと毎日を大事にと思いながらも流れるように過ごしてしまいがちです   いいのどぐろと甘鯛が入っています。 1日の素敵な時間づくりにととでお食事はいかがですか? 是非ゆっくりとお過ごしください。 今週もまだまだご予約お待ちしております。
  • とり貝

    2020/06/27
    宮津のとり貝始まってます! 日本一と言われるほど肉厚で大きいとり貝です。   畜養という、半分天然半分養殖のようなとり貝を使っていますが、その中でもとても丁寧にきれいに扱っているところから仕入れているので、とてもおいしく立派です。   鮨割烹コースで握りにしてお出しします。 短期間限定なので、是非この機会にお召し上がりください。
  • 黒鮑

    2020/06/25
    特別鮨割烹コースで使用するアワビです。 こちらは、400g超えの立派なアワビです。 蒸し鮑にしてお出しします。   ご予約お待ちしております。
  • 漁に同行してきました

    2020/06/22
    おはようございます! 今日は4:00頃から定置網の漁船に乗せていただき、一緒に漁をしてきました。   船と船で挟んで網をたぐり寄せて魚をとります。 今日は目当ての魚は少なかったです(笑)   漁に同行させていただいたときは、欲しい魚を選び船の上で神経締めを行い血抜きをします。 普段から活きた状態で締めますが、弱い魚など港に帰ってくるまでにどうしても死んでしまう魚などは、船だからこそどこ...
  • 西宮でお寿司はいかがですか

    2020/06/18
    西宮の苦楽園地域でお鮨はいかがですか? 芦屋からもすぐの位置にお店があります。 岩園トンネルをぬけてから左にまっすぐで着きます(笑)   丹後のおいしい食材たくさん入ってますよ! 魚の種類も豊富でウニは食べ比べもしていただけます。 魚は活魚から津本式究極の血抜きで仕立てて寝かせてから握りにしています。 お造りは鮮度抜群のプリプリ食感をお楽しみいただけます。   他にはない珍しい...
  • 幻の海うなぎ

    2020/06/16
    こんにちは! ととの鮨割烹コースの一部を紹介させていただきます。   海うなぎというのをご存知でしょうか? 名前の通り川ではなく海に生息する鰻です。 その中でも珍しい寝付きの海うなぎという、一切川に行かず海で育つ鰻を使っております。 鰻独特の泥臭い香りなどがなく、とてもジューシーでうなぎとは別物のようなうなぎです。   炭火で白焼きと蒲焼きでお出しします。 是非召し上がってみて...
  • 店内営業再開しております!

    2020/06/13
    緊急事態宣言も解除されいかがお過ごしでしょうか? まだまだ気が抜けない状況ですが少し落ち着いてきて外出もしやすくなってきましたね。   ととではドアや椅子などの消毒や換気、マスクの着用をしての営業をしております。 お客様にも来店の際に消毒をお願いしておりますので、よろしくお願い致します。 営業は席数を減らし、間隔をとって行なっております。   西宮での久しぶりの外食に是非ととをご利...
  • いよいよです!

    2020/06/10
    こんにちは! ついに店内営業再開します! 久しぶりで少し緊張しつつもわくわくしております。 おいしい魚を仕入れて準備を進めています。 今週はご予約がだいぶ埋まっておりますので、 ご利用の方はお早めのご連絡お待ちしております。 来週はたくさん空きがございます。 皆様にお会いしてたくさんお話しできるのをとても楽しみにしております。 ご来店お待ちしております。
  • テイクアウト明日までです!

    2020/06/06
    テイクアウトは明日で終了となります。 たくさんのご利用誠にありがとうございました。   いつもと違うことをするのは新鮮で楽しかったです。 また店内営業が再開しましてらよろしくお願いします。   鯖の棒寿司が残り4本、 ばらちらしも残りわずかとなっております。   まだお召し上がりでない方は最後に是非ご注文ください。 インスタグラムでも随時状況をアップしているので、よろしければチ...
  • おうち時間

    2020/06/02
    みなさんはおうち時間いかがお過ごしでしょうか? ふだんなかなか外食ができない私たちですが、こういうときこそテイクアウトですね! 気になっていたお店に買いに行ってみたりなかよくさせていただいているお店と交換などなど、 いろんなところでテイクアウトさせていただきました。 家でのごはんが一気に豪華になり嬉しくなりますね♪ ついついお酒も進んでしまいます(笑)   みなさんも今だからこそ楽...

西宮にある寿司屋『とと』のブログでは、評判を集める地酒・料理といった各種メニューに関する内容、その他にお客様の役に立つ情報を定期的に掲載しております。

『とと』のご利用をお考えの方は、ぜひブログをご覧いただき参考にしてください。
ブログをお読みいただいた上で、『とと』のサービスの詳細についてもっと知りたいといった方や、お酒や料理のメニューについてのご要望やご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。