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西宮の寿司屋『とと』のブログ

西宮の寿司屋『とと』では、お客様へ向けてブログを更新しています

西宮にある寿司屋『とと』では、お客様へ向けておすすめする地酒や料理に関する情報、スタッフが日々感じたこと等、様々な情報をブログで更新しております。
ブログでは、アットホームなお店の雰囲気や『とと』の良さを感じていただきたいと想い掲載しておりますので、ご利用を検討中のお客様の参考にしていただければ幸いです。
紹介させていただいたメニューやお酒の内容について詳細が知りたいという方やご質問があるという方はお気軽にお問い合わせください。

  • 西宮に帰ります

    2020/10/30
    勉強で静岡と北海道に行ってまいりましたが、ついに西宮に帰ります。 あっという間でしたーー   あちこちまわってハードでしたが、とても行ったかいがあり楽しかったです。 お寿司屋さんにも勉強に行けたり充実していました。 また行きたいなー!(笑)
  • 勉強してきます!

    2020/10/26
      こんにちは! 今週は1週間お休みをいただき、静岡と北海道に勉強に行ってまいります。   当店では山葵は静岡有東木の山葵農園さん、お茶は静岡のお茶問屋さん、雲丹は北海道の無添加の雲丹を雲丹屋さんからすべて直送して頂いております。 丹後の食材にこだわっておりますが、丹後以外の食材も厳選しております!   お店がオープン以来お世話になっているのですが、まだどちらも訪問したことがなかったた...
  • 丹後の日本酒

    2020/10/23
    またまた新しい日本酒が仲間入りしました!   リバイバルです。 白杉酒造のブラックスワン、ミラーミラー、銀シャリをベストな比率にブレンドした熟成酒です。   再上映という意味だそうで、2018年度に醸造されたフレッシュなお酒が再びスポットライトを当たるべく造られたそうです。 完熟フルーツのような酸味とキャラメルのような甘さが楽しめる個性的なお酒です。   ついつい新しいものを入れてしま...
  • のどぐろさん

    2020/10/20
      今週もいいネタ入ってます!   釣りののどぐろです! 脂ノリもよくおいしいですよ〜 炭火で炙って握りにしてお出しします。   ご予約お待ちしております!
  • 営業のお知らせ

    2020/10/18
      10月なので、ととのかいじゅうもハロウィン仕様となってます🦖   10月の最終週は勝手ながら勉強のためお休みさせていただきます。 来週は24日(土)以外空きがございますので、ご予約お待ちしております。
  • 秋の味覚

    2020/10/15
    丹後でも秋の味覚が採れ始めました!   松茸と舞茸はそれぞれ別のお料理で登場します。   今週はいっぱいですが、来週は土曜日以外はお席に空きがございますのでご予約お待ち致しております。  
  • ととの日

    2020/10/10
    本日は10月10日で『とと』の日です!(笑) ということで、毎年お客様感謝デーにさせていただいております。 今年は何がサービスなのかお楽しみに~   また来年もたくさんのご予約お待ちしております!
  • 水菓子も丹後で

    2020/10/08
    こんにちは。 まだまだ気を抜けない毎日ですね。 感染予防対策をしながら息抜きに近場でおでかけしたいなと考え中です。。。   ととでは、コースの最後に出る水菓子も丹後のものを使っています! 以前は女将が手作りしていることも多かったのですが、やんちゃ小僧がいるため作らなくなったので(笑)丹後牧場SORAさんのアイスクリームを仕入れにいくことも増えました。 日本では数少ないジャージー牛のミルクで...
  • 仕入れの楽しみ

    2020/10/05
    丹後に仕入れに行く際は、魚だけでなく野菜や酒や調味料などあらゆるものを仕入れています。   酒はほとんどを酒蔵に行ってお話を聞いたり試飲して仕入れています。 木下酒造に行ったらいつも食べてしまうのが地酒ソフトです。 ノンアルコールとアルコール入りがありますよ。 コクがあってとてもおいしいです。   丹後に行かれる際は是非お立ち寄り食べてみてください!
  • おすすめの日本酒

    2020/10/01
    是非飲んでいただきたいおすすめの日本酒をご紹介します!   木下酒造さんの『中汲み』です。 蔵でしか買えない貴重な日本酒です! うまみをしっかり感じられておいしいです。   次に、竹野酒造さんの『超亀の尾蔵舞』です。 甘口が飲める方には是非飲んでいただきたいです! 香りが華やかでワイングラスで飲むのがおすすめです。   最後に、ハクレイ酒造の『大鬼』です。 すっきり辛口ですが...

西宮にある寿司屋『とと』のブログでは、評判を集める地酒・料理といった各種メニューに関する内容、その他にお客様の役に立つ情報を定期的に掲載しております。

『とと』のご利用をお考えの方は、ぜひブログをご覧いただき参考にしてください。
ブログをお読みいただいた上で、『とと』のサービスの詳細についてもっと知りたいといった方や、お酒や料理のメニューについてのご要望やご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。