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今日も

2020/07/27

おはようございます。

本日は定休日なので、仕入れに丹後に来ております。

 

定置網の漁にまた同行させてもらいました。

網持ちの手伝いもして、漁師さんの大変さも痛感。

丹後に着いて仮眠してすぐ漁なので体力はいりますが、一番に魚を選べて活魚の状態でゲットできるので頑張るかいがあります!

イカも活かしてます。

活きたまま持って帰れないものは船上で締めるので、とてもいい状態で確保することができます。

 

すねて津本式究極の血抜きを施すのでくさみもないですよ!

 

是非こだわって真剣に仕入れた魚を味わってください。

ご予約お待ちしております。