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津本式★★いただきました！
2021/02/07
津本式究極の血抜き公認店としてやってきましたが、星制度となり先日二つ星をいただきました★★
津本式公認者の中でもとくに認めていただいているということなので、とても光栄に思うと同時に気が引き締まります。
三つ星をいただくにはまだまだ全然影響力がありませんが、、、
今後も２つ星に恥じないように、丁寧に魚を扱いきれいな血抜きで仕立てます。
そしておいしい熟成魚に育て握りにして、みなさんに喜んでいただけるよう努力してまいります。
寝かせた魚に赤酢のシャリを合わせた握りをお楽しみください。