レア食材 | 西宮で評判の『とと』がお客様へ向けて更新しているブログをご覧ください

めったに食べられない一品のご紹介です。

根付きの『海うなぎ』です！

川にも行くことがある海鰻はいるのですが、

当店では海でしか過ごしていないうなぎを使っています。

色もちがうのですが、なんといっても脂のりと独特の鰻の泥臭さがなくとてもジューシーです。

白焼きと蒲焼にしてお出ししてます。