お気に入りの包丁 | 西宮で評判の『とと』がお客様へ向けて更新しているブログをご覧ください

数ある包丁の中でもお気に入りたち。

 

主に愛用しているのは、

握りのときに使う堺孝行さんの銀三本焼き、

仕込みではイノックスの津本式と七色VG10ダマスカス。

刃付けが素早くでき、切れ味は最高に良いです。

 

先日、愛用している青木刃物の堺孝行さんのYouTube撮影に参加させていただきました。

本格的な撮影で緊張しました〜。

 

青木さんとは津本式の集まりで知り合い、今ではほぼ堺孝行さんの包丁です。

素敵な包丁に関わらせていただきご縁に感謝です。